Degen ca 20 st

50 gram jäst
5 dl mjölk
200 gram smör
1 1/2 tsk salt
13 dl vetemjöl 
1 ägg till att "limma" ihop kanterna

Fyllning 1:

chilisås
strimlad skinka
riven ost

Fyllning 2:

400 gram köttfärs
1/2 finhackad gullök
2-4 st vitlöksklyftor
1 burk med krossade tomater
1 tsk kinesisk soja
salt och peppar
Taco krydda
riven ost

Gör så här:
Ställ ugnen på 225 grader.  Smält smöret och häll ner mjölken i kastrullen och värm upp till 37 gradigt.
Smula jästen i en bunke och rör ut den lite i taget med den ljumna mjölkblandningen.
Blanda ner resten av den ljumna mjölken i jästen med socker och salt och nästan allt mjöl.
Arbeta tills degen är smidig och släpper från kanterna.
Låt sedan degen jäsa under en handduk i ca 45 minuter.
 Under tiden kan du förbereda fyllningarna.

Sen bakade jag  ut degen, och gjorde runda cirklar med hjälp av en liten tallrik.
Sedan fyllde jag dem penslade sidorna med uppvispat ägg.
För att få kanterna att sitta riktigt bra tryckte jag ihop kanterna ytterligare en gång fast med gaffel.
Vill man pensla dem med vispat ägg gör man det.  
Ställ sedan in i mitten av ugnen och grädda i cirka 10-12 minuter tills de är gyllen bruna.

 

Haha, vart även en sväng till ögonläkaren idag, alltid lika snygg när man kommer därifrån.
Man undrar vad folk egentligen tänker när dom ser en med så stora pupiller :)

 

Godnatt sov så gott alla finisar